Sauerkraut (Col blanca fermentada) 480g

El Sauerkraut de Simbiótica (480g) es un fermento vegetal elaborado a partir de col blanca, fermentado naturalmente en salmuera y aromatizado con comino y pimienta. Su textura es ligeramente crujiente, con un perfil salado y una acidez marcada producto de la fermentación ácido láctica. En cocina, funciona muy bien como guarnición o acompañamiento, aportando frescura y contraste a platillos como pescado, aves y botanas, además de intensificar la percepción de los sabores y estimular el apetito.

Sabor: Aroma y sabor a col con notas a comino y pimienta, poco salado y de acidez media. Consistencia medianamente crujiente