Dolmas

Hojas de parra rellenas de arroz y hierbas frescas, terminadas con aceite de oliva extra virgen y jugo de limón. 100% vegano. 6 piezas.

Las dolmas, también conocidas como dolmades, dolma yalancı o waraq enab, reciben distintos nombres por la larga historia que comparten entre regiones, culturas y familias del Mediterráneo oriental y Medio Oriente.

Son hojas de la vid (hojas de uva) rellenas y enrolladas a mano, tradicionalmente con arroz, hierbas frescas, especias, aceite de oliva y limón. Como pasa con muchos platillos antiguos, cada región —y muchas veces cada familia— tiene su propia receta.

Las nuestras son veganas, enrolladas a mano, y toman inspiración tanto de la tradición griega como de la levantina. Se disfrutan frías y son un básico de la mesa de mezze, junto a hummus, labneh y otros platos para compartir.